No próximo dia 11 de junho, o gastrobar P’Alma, da Casa Horto, no Jardim Botânico, promove uma noite especial para os amantes da boa mesa e dos vinhos portugueses. Com capacidade limitada a apenas 50 convidados, o jantar exclusivo será uma verdadeira imersão sensorial pela Região de Lisboa, combinando gastronomia, enologia e perfumaria em uma experiência única.
Assinado pela chef Luisa Veiga, o menu em sete etapas foi elaborado especialmente para harmonizar com vinhos selecionados da região lisboeta, conhecida por produzir alguns dos rótulos mais surpreendentes de Portugal. A condução da noite será feita pela sommelière Elaine de Oliveira, que apresentará curiosidades, histórias e perfis aromáticos dos vinhos com leveza e descontração, convidando o público a explorar os sentidos a cada taça.
A experiência será ampliada com a participação especial da perfumista portuguesa Cláudia Camacho, que conduzirá um mergulho olfativo pelos aromas dos vinhos servidos, conectando perfume e paladar em uma proposta inovadora.
Confira o menu harmonizado da noite:
- Espumante Berbereta Reserva Brut Nature Pinot Noir Rosé
Acompanhado de mix de pães quentinhos, cruditès com coalhada, azeite temperado e manteiga com flor de sal e limão - Quinta do Pinto Arinto Reserva Special Edition Branco
Carpaccio de peixe branco com laranja Bahia, grapefruit e bottarga - Quinta das Cerejeiras Grande Reserva Branco
Duo de lagostim com mousseline de batata roxa - Adega Vermelha Grande Reserva Branco
Steak tartar trufado com telha de parmesão - D. João V Grande Reserva Tinto
Steak au poivre com mil folhas de batata e mix de cogumelos - Quinta do Monte d’Oiro Reserva Tinto
French rack com corn brûlée - Carcavelos Villa Oeiras Superior 15 anos
Torta basca com caramelo de laranja e flor de sal
Serviço:
Local: P’Alma (Casa Horto) – Rua Pacheco Leão, Jardim Botânico, Rio de Janeiro
Data: 11 de junho
Horário: 19h30
Valor: R$ 450 por pessoa + serviço
Reservas: (21) 93618-6310 (diretamente com o restaurante)
